金盞花 MARIGOLD

菊科多年生植物，金黃色的花瓣如陽光般璀燦，從前的人認為它總在每個月的第一天開花，所以它的拉丁文就叫 "kalends"(CALENDUAL)。古埃及人認為它有醫療上的價值；印度人用它來裝飾廟宇；波斯和希臘人用它增加食物的色澤和風味；在美國內戰時，戰地醫師曾用它的葉片來治療傷口。

用法：在歐美的沙拉中，它也扮演了增色的效果。

功用：性甘、清溼熱、能清涼降火氣、可利尿、退燒、視力保養、胃腸機能養護，與薄荷搭配是盛夏消署盛品。可幫助女性生理期間擁有清爽自由的心情，防青春痘、濕疹，刺激膽汁分泌，分解脂肪，外用時是良好的殺菌抗黴劑。與其他花茶或茶類搭配，可增加花色燦爛的觀感。