香茅 Citronelle

香茅屬為多年生草本，散發著檸檬般的芳香，約有56種。種名'nardus'為芳香油的意思，因此別名香水茅，原產斯里蘭卡及瓜哇。目前栽培於斯里蘭卡，大陸、台灣、印尼及巴西。植株90公分高，莖葉具檸檬香味。屬禾本科﹐精油顏色為黃棕色，具新鮮檸檬及肥皂味道。

用法：香茅在南亞地區是椰汁咖喱必需的材料。在泰國﹐香茅為冬蔭功湯的主要材料﹔在越南﹐各種有名的香茅菜餚和酸湯亦不可缺少。泰國菜湯品的經典之作TOM YAM KUNG「酸辣蝦湯」香茅都是不可或缺的主角之一。

功用：精油有極強的抗菌及除臭效果也可放鬆精神，因此主要用於肥皂、清潔用品與蠟蠋，以及燈油中做為驅蚊用。